Enclavado en el corazón del impresionante hotel Valentin Sancti Petri en Cádiz, ha surgido un nuevo y emocionante destino culinario que está destinado a cautivar a los amantes de la buena comida. El Mercado del Sur, un restaurante con una encantadora terraza, ha inaugurado sus puertas, convirtiéndose en el refugio definitivo para los aficionados al atún y a la cocina andaluza.

Dedicación al Rey del Mar: El Atún

Cádiz respira atún rojo, y El Mercado del Sur ha abrazado esta pasión marina al especializarse en la creación de una carta gastronómica exclusivamente centrada en este tesoro del mar. Abriendo sus puertas para las cenas, el restaurante ofrece una selección de 8 platos fríos y 7 platos calientes que deleitan los sentidos y resaltan la versatilidad del atún.

Un Viaje Culminante de Sabores

Los platos fríos presentan una mezcla emocionante de texturas y sabores. Desde el "Solomillo en escabeche y asadillo de pimiento" hasta el audaz "Tataki con perlas de soja y wakame", la variedad es notable. No podemos pasar por alto el "Surtido de crudos", una verdadera obra maestra que ofrece una combinación de lingotes picantes, tataki, tartar y sashimi, dejando a los comensales sin palabras.

Los platos calientes también cuentan con una gama de opciones que van desde lo tradicional hasta lo innovador. El "Tarantelo a la plancha con verduritas asadas" y el "Atún con huevos rotos y pimientos caramelizados" son ejemplos de cómo el atún se puede fusionar con sabores diversos para crear platos excepcionales.

Un Maridaje de Distinción

La experiencia culinaria en El Mercado del Sur se enriquece aún más con una selección de vinos que representa las mejores regiones vinícolas de España. Desde los tintos de Andalucía hasta los caldos de Cádiz, los comensales pueden maridar sus platos con exquisitez.

Tapas Andaluzas: Un Homenaje a la Tradición

Durante el mediodía, El Mercado del Sur celebra la esencia de las tapas andaluzas con una carta que ofrece desde los clásicos como "Tortilla de Camarones" y "Salmorejo cordobés", hasta las creaciones más atrevidas como los "Aritos de calamar enharinados con especias Cajún, alga Nori frita y alioli de mango". La fusión entre la tradición y la innovación brinda una experiencia única.

Un Desenlace Dulce

La experiencia culinaria en El Mercado del Sur culmina en una nota dulce con postres artesanales como la "Torta al estilo de las monjas" y la intrigante "Falsa cerveza", que presenta una panna cotta de crema de limoncello y frutos secos garrapiñados, llevando los sabores a nuevos horizontes.

Una Invitación a la Sofisticación y la Creatividad

Si buscas una experiencia culinaria que combine elegancia, tradición y creatividad, El Mercado del Sur es el lugar perfecto. Ya sea para disfrutar de un almuerzo con amigos o una cena romántica, este nuevo templo del atún en Cádiz promete deleitar tus sentidos y dejarte con recuerdos culinarios imborrables. Haz tu reserva y descubre un mundo de sabores en El Mercado del Sur, donde el atún es el rey supremo de la mesa.